日本イタリア料理教室協会
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長本和子先生のict食文化企画より素敵なお知らせ!
イタリア料理の長本和子先生が主宰されているict食文化企画から、素敵なイベントや研修のお知らせです!

(1) 長本和子の「イタリア食の万華鏡」セミナーリオとお食事の会
テーマ:「リグーリア海岸の春風と石ころ」
昨年リグーリア州の海岸を散策していた時のこと、角が丸くなった石が沢山ありました。
これをフォークレストにして、リグーリアの風を感じながらお食事をしたらいいだろうなと思い立ったのが、今回のテーマのきっかけになりました。
春の喜びを込めた「トルタパスクァリーナ」をはじめ、陽光いっぱいのリグーリアを「リグーリアの特徴」「食材」「取材話」セミナーリオとお料理でたっぷりと感じていただきます。
日時: 3月8日 (日) 18:00〜
3月9日 (月) 19:00〜
会場: リストランテ カシーナ カナミッラ
東京都目黒区青葉台1-23-3 青葉台東和ビル2F
TEL: 03-3715-4040
会費: \10,000円 (料理・ワイン・税・サービス料込)
お申し込み・お問い合わせ:
リストランテ カシーナ カナミッラ TEL: 03-3715-4040

(2) 春の食材を探る1週間 2009年シチリアの旅のお知らせ

豚肉料理だけを出している名物トラットリアや、シチリアに初めてチョコレートを持ちこんだ歴史的菓子店、現地ホテル学校でのシチリア料理講習会など、普通には周れない、食だけに焦点を当てた旅です。

長本和子が同行し、通訳と説明をいたします。

期間:2009年5月17日 (日) 〜 23日 (土)
参加費:199,500円 (税込・飛行機代別)
この旅はictが主催する料理人研修に参加する形で行われます。
現地集合、現地解散です。航空券は各自ご用意ください。(旅行代理店をご紹介いたします)
詳細はこちらをご覧下さい。