日本イタリア料理教室協会
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 本協会概要
協会名
一般社団法人 日本イタリア料理教室協会
所在地
東京都港区港南2-12-28-2402 TEL:03-3450-6682 FAX:03-3450-5657 info@ascig.com
設立
2003年12月16日
メンバー構成
理 事 岸 摩弥子 イタリア料理教室 ジャルディーノ 主宰
運営委員 緒方哲男 イタリア料理教室 アトリエ・メディテラネ 主宰
運営委員&ローマ特派員 野本 由美 イタリア料理教室 La Cucina 海岸501 主宰 
運営委員 菊地 としみ イタリア料理教室 ラ・クチネッタ・ドーロ 主宰
運営委員 わたなべ ようこ イタリア料理教室 ベッレッツァ 主宰
サポーティングメンバー 青江 博 イタリア料理教室 Locanda del Cuore 主宰
サポーティングメンバー 江崎 仁文 イタリア料理教室 夜宮の森 主宰
サポーティングメンバー 角倉 真美 イタリア料理教室 ミンニョロ・ミンニョラ 主宰 
サポーティングメンバー 林 ゆき子 イタリア料理教室 フェリーチェ イタリア 主宰 
サポーティングメンバー 高橋 やすこ イタリア料理教室 オッティモ 主宰 
サポーティングメンバー 阿部 加奈子 イタリア料理教室 ボナ・ペティート 主宰 
本協会の目的
本協会は、イタリア料理を正しく理解し、その知識を教育することによりイタリア料理の普及、日本とイタリアの交流促進の趣旨のもと、設立しました。
イタリア料理の知識、技術についての研究を高め人材の育成・支援を図るとともに、知識レベルの認定制度を促進し、日本のイタリア料理教室の向上に寄与する事を目的としています。
本協会の活動
本協会は日本におけるイタリア料理教室の向上に寄与することを目的とするとともに、その目的に資するため、次の事業を行う。

 
      .イタリア料理に関する知識、技術についての研究
      .イタリア料理の普及のための教育、指導
      .イタリア料理教室経営者の相互協力のための親睦会
      .イタリア料理の研究会、講演会の開催
      .イタリア料理に関する知識を認定するための資格認定試験
      .イタリア料理に関する知識を認定した認定証の発行
      .日本とイタリアの交流促進
      .全各号に掲げる事業に付帯または関連する事業
 
発行する認定証
イタリア料理研究家1級認定証
本協会の認定校にて規定のコースを終了し、イタリア料理研究家としての知識、技術を習得したと認められた方に発行します。
イタリア全土の伝統料理100メニュー且つ100時間以上を履修し(イタリア伝統料理以外のメニューは数えない)、50種類以上のイタリアワインについて詳細な知識があること。
レッスン時間100時間以上、期間2年以上
認定試験1級受験料 25,000円(税別)
合格認定料     15,000円(税別)
イタリア料理研究家認定試験2級合格証
本協会の認定校にてイタリア伝統料理のレッスンを50時間以上(イタリア伝統料理以外は数えない)
50種類以上のイタリアワインについて履修していること。
期間1年以上
認定試験2級受験料 15,000円(税別)
合格認定料     10,000円(税別)
イタリア料理研究家認定試験3級合格証
イタリア料理に興味のある方ならどなたでも受験できます。
イタリア料理のレッスン受講時間の規定なし。
認定試験3級受験料 15,000円(税別)
合格認定料       10,000円(税別)
認定校⇒お問い合わせinfo@ascig.com
イタリア伝統料理100メニュー且つ100時間以上(伝統料理以外を除く)50種類以上のイタリアワインの詳細を指導ができる教室。
イタリア料理専門の料理教室であり、協会が認定するに値するイタリア料理とワインに関する知識と経験年数があること。
協会へ申請 (カリキュラム、主宰者の経歴書等、指定書類の提出) → 教室の視察 → 理事会の審査を経て認定
 
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会費
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